Schon beim Einschenken strahlt das Bier in einem attraktiven Honiggold, getoppt von einem stabilen schneeweißen Schaum. Im Duft zeigen sich Noten von Blütenhonig, Zitrusfrüchten und floralen Tönen. Fein-blumig im Antrunk entfalten sich bei der Bockbier-Rezeptur zunächst Nuancen von Ananas, Zitrone sowie Pfirsich, die harmonisch von einer dezenten Malzsüße abgerundet werden. Auf der Zunge präsentiert sich der Bitburger Maibock dann mit einem vollmundigen Mundgefühl.

Seinen fruchtig-frischen, süffigen Charakter verleiht dem Maibock dabei übrigens die fein abgestimmte Hopfenmischung aus Hallertauer und Bitburger Siegelhopfen sowie dem fruchtigen Aromahopfen Ariana. Im Finish verabschiedet sich das Bockbier mit einer deutlich wahrnehmbaren Hopfenherbe.